Издание посвящено современным музейным проектам, в рамках которых гастрономия рассматривается как инструмент изучения и осмысления культурного наследия.
Представленные материалы отражают междисциплинарные подходы, объединяющие исследовательскую, выставочную и просветительскую деятельность. Сборник будет интересен специалистам музейной сферы, а также широкому кругу читателей, интересующихся современными форматами работы с нематериальным культурным наследием.
Logo